Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Catena Malbec 2021 750ml

Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Catena Malbec 2021 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Malbec Catena é produzido na Mendoza, Argentina, uma das regiões mais renomadas para vinhos tintos. A altitude de suas vinhas variam entre 800 e 1.500 metros, o que proporciona condições ideais para o cultivo da uva.

Terroir: Mendoza possui um clima continental, com verões quentes e secos e noites frias, favorecendo a maturação equilibrada das uvas. O solo é composto principalmente por cascalho, areia e argila, que contribui para a complexidade dos vinhos.

Método de produção: A vinificação é feita com uma seleção cuidadosa das uvas, que são fermentadas em tanques de aço inoxidável, e o vinho passa por um estágio em barricas de carvalho francês, que acrescenta nuances adicionais ao perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O Catena Malbec 2021 apresenta um bouquet intenso, onde se destacam notas de frutas escuras como ameixa e cereja, além de nuances de especiarias e toques sutis de chocolate e baunilha provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio refinado entre doçura das frutas e notas terrosas, com uma leve presença de taninos que proporcionam estrutura. As frutas como amora e framboesa aparecem em harmonia com especiarias como pimenta e nuances de baunilha.

Corpo e Textura: O vinho é de corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa e aveludada, que contribui para uma experiência gustativa agradável.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas maduras e especiarias, além de um leve toque mineral.

Harmonização

O Catena Malbec 2021 é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas (como um bom bife de chorizo)
• Pratos de caça (como cordeiro assado)
• Massas com molho robusto
• Queijos curados (como um queijo gouda ou parmesão)

Para sobremesas, sugere-se harmonizar com chocolates amargos ou pratos à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Recomenda-se servir o Catena Malbec a uma temperatura de 16 a 18 graus Celsius.

Tempo de envelhecimento: Este vinho tem um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado por até 8 anos após a safra.

Taça ideal: Utilize uma taça para vinhos tintos com bojo amplo para favorecer a oxigenação e liberação de aromas.

Aeração e decantação: Uma decantação de aproximadamente 30 minutos pode realçar as complexidades do vinho.

Safras

A safra de 2021 do Catena Malbec é reconhecida por sua qualidade e expressão. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Destacada por sua concentração e elegância.
• 2020 - Apresenta um perfil equilibrado e mais fresco.

As safras de 2019 e 2020 também se destacam, porém a 2021 mostra um equilíbrio excepcional e potencial de guarda impressionante.

Premiações

O Catena Malbec frequentemente recebe elogios e premiações de críticos de vinho, embora para a safra de 2021 informações detalhadas sobre premiações específicas ainda não estejam disponíveis.