Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Angelica Zapata Malbec 2020 750ml

Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Angelica Zapata Malbec 2020 750ml

Origem e Produção

O Catena Zapata Angelica Zapata Malbec 2020 é um vinho produzido na Argentina, especificamente na região de Mendoza. Esta área é conhecida por sua diversidade de microclimas e terroirs, favorecendo o crescimento de uvas de alta qualidade. As vinhas estão localizadas em altitudes que variam de 800 a 1.200 metros acima do nível do mar, o que ajuda a preservar a acidez e intensificar os aromas das uvas. O método de produção inclui colheita manual, fermentação em tanques de aço inoxidável e envelhecimento em barricas de carvalho, que conferem complexidade e elegância ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta aromas intensos de frutas escuras como ameixa e frutas vermelhas. Há também notas de especiarias como pimenta preta e toques sutis de chocolate e tabaco, que se desenvolvem com a oxigenação.

Sabor: No ataque, o paladar revela frutas maduras combinadas com uma leve mineralidade. Espécies como baunilha e um leve carvalho aparecem, proporcionando um toque de sofisticação. O equilíbrio entre as notas frutadas e as especiarias torna o sabor envolvente.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa e aveludada. A estrutura tannica é bem integrada, conferindo uma sensação de suavidade ao degustar.

Finalização: O final é prolongado e persistente, com um delicado toque frutado e especiarias que permanecem na boca, convidando a um novo gole.

Harmonização

O Angelica Zapata Malbec 2020 harmoniza muito bem com:

• Carnes grelhadas, especialmente cortes de carne de cordeiro e peito bovino.
• Pratos italianos com molho de tomate, como massas ou risotos.
• Queijos curados e maturados, como o queijo azul ou Parmigiano-Reggiano.
• Sobremesas à base de chocolate meio amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho possui um bom potencial de guarda, podendo ser envelhecido em condições adequadas por 5 a 10 anos. A taça ideal para servir é o copo de Bordeaux, que permite uma boa oxigenação. A aeração e decantação são recomendadas para realçar os aromas e sabores, especialmente se o vinho for degustado jovem.

Safras

A safra de 2020 é notável pela intensidade e complexidade, refletindo as condições climáticas favoráveis daquele ano em Mendoza. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017: Destacada pela sua estrutura elegante.
• 2018: Reconhecida por sua frescura e equilíbrio.
• 2019: Notável pela intensidade dos sabores frutados.

As safras 2017 e 2019 também se destacam, apresentando características únicas que encantam os apreciadores de Malbec.

Premiações

O Catena Zapata Angelica Zapata Malbec 2020 recebeu diversas premiações, destacando-se em concursos internacionais de vinhos, embora os detalhes de premiações específicas não estejam disponíveis neste momento.