Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Vinho Catena Zapata Angelica Zapata Cabernet Sauvignon é produzido na renomada região de Mendoza, Argentina. Esta área é conhecida por suas condições climáticas ideais para o cultivo de uvas de alta qualidade. O terroir específico da vinícola varia em altitude, com vinhedos situados entre 900 e 1.500 metros, o que favorece uma amplitude térmica considerada crucial para o desenvolvimento do sabor das uvas.

A produção do Angelica Zapata é marcada por métodos tradicionais aliados a inovações modernas. A vinificação é realizada com fermentação em tanques de aço inoxidável e estágio em barricas de carvalho francês, onde o vinho ganha complexidade e sutileza.

Perfil Sensorial

Aroma: No nariz, apresenta uma rica combinação de frutas escuras como cassis, ameixa e mirtilo, acompanhadas por notas sutis de especiarias como pimenta preta e toques de chocolate amargo.

Sabor: Em boca, o vinho é robusto e encorpado, com frutas maduras que se destacam. É possível perceber notas de baunilha e um leve toque herbáceo, que conferem frescor. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência palatável muito agradável.

Corpo e Textura: Este Cabernet Sauvignon é encorpado e possui uma textura sedosa. Sua tonalidade é um vermelho profundo e vibrante.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado e um toque sutil de madeira.

Harmonização

Este vinho se harmoniza bem com diversos pratos, como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos à base de cordeiro
• Queijos envelhecidos como Parmigiano-Reggiano
• Pratos de caça, como javalis e gansos

Para sobremesas, pode ser uma boa escolha acompanhá-lo com chocolate amargo ou sobremesas a base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Angelica Zapata Cabernet Sauvignon é entre 16°C e 18°C. O vinho apresenta um bom potencial de guarda, podendo ser envelhecido por 10 a 15 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a bordô, e recomenda-se aeração prévia para melhor desenvolver seus aromas e sabores.

Safras

A safra em destaque do Angelica Zapata Cabernet Sauvignon é a de 2018, que teve condições climáticas extremamente favoráveis, resultando em uma colheita de uvas com grande concentração de sabor e complexidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2016
• 2015

As safras de 2016 e 2015 também se destacam pela sua qualidade, com notas de frutado intenso e estrutura média-alta que agradam os apreciadores.

Premiações

O Angelica Zapata Cabernet Sauvignon já recebeu várias medalhas e reconhecimentos em competições de vinhos, atestando sua qualidade e prestígio no mercado internacional.