Vinho Catena Zapata Branco Seco Argentina Catena Alta Chardonnay 2019 750ml

Vinho Catena Zapata Branco Seco Argentina Catena Alta Chardonnay 2019 750ml

Origem e Produção

O Catena Alta Chardonnay 2019 é um vinho branco da renomada vinícola argentina Catena Zapata, localizada na região de Mendoza. O terroir desta região é caracterizado por altitudes elevadas, que variam entre 1.000 e 1.500 metros acima do nível do mar, proporcionando um clima fresco e uma excelente exposição solar. A combinação de solos bem drenados e temperaturas diurnas quentes, seguidas de noites frescas, favorece o desenvolvimento de uvas com boa acidez e concentração de sabores.

O método de produção do vinho envolve uma colheita manual cuidadosa, seguida de uma fermentação em barricas de carvalho francês, onde o vinho amadurece por aproximadamente 12 meses. Este processo confere complexidade e estrutura ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No nariz, apresenta notas de frutas brancas, como pera e maçã, além de nuances de frutas tropicais e um toque sutil de baunilha, proveniente do envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, é frutado e equilibrado, com notas de abacaxi e limão. A acidez vibrante proporciona frescor, enquanto uma leve cremosidade traz profundidade. Os toques de especiarias suaves aparecem em segundo plano, enriquecendo a experiência gustativa.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, apresentando uma textura sedosa que se destaca pela sua frescura. A tonalidade é amarelo-pálido com reflexos dourados.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um fechamento seco e frutado, que convida a um novo gole.

Harmonização

Esse Chardonnay harmoniza muito bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Sushi e sashimi
• Frutos do mar, como camarões grelhados e peixes assados
• Pratos à base de frango e massas com molhos leves

Sugestões de sobremesas incluem tortas de frutas e cheesecakes leves que complementam a frescura do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Catena Alta Chardonnay é entre 10°C e 12°C. O vinho pode ser apreciado jovem, mas tem um bom potencial de guarda de até 5 a 7 anos a partir da safra, permitindo que suas características evoluam e ganhem complexidade ao longo do tempo. Para melhor apreciação, recomenda-se o uso de taças de vinho branco e uma leve aeração, embora a decantação não seja necessária.

Safras

A safra de 2019 do Catena Alta Chardonnay é considerada uma das melhores, destacando-se pela sua frescura e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2020 e 2021. Porém, a 2019 é frequentemente citada por sua intensidade aromática e palato refinado, tornando-se uma favorita entre os apreciadores.

Premiações

Até o momento, o Catena Alta Chardonnay 2019 não possui premiações específicas registradas, porém a vinícola Catena Zapata é renomada por sua excelência e frequentemente reconhecida em concursos internacionais.