Vinho Castiglion Del Bosco Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2016 750ml

Vinho Castiglion Del Bosco Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2016 750ml

Origem e Produção

O Brunello di Montalcino é uma renomada denominação de origem controlada e garantida (DOCG) da Toscana, Itália. O vinho Castiglion Del Bosco é produzido na região de Montalcino, conhecida por seu solo variado e clima favorável ao cultivo da uva Sangiovese. O terroir local, caracterizado por altitudes que variam entre 150 e 600 metros, contribui para a expressividade do vinho. A produção é realizada com métodos tradicionais, onde as uvas são colhidas manualmente e passam por uma fermentação controlada seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho, permitindo o desenvolvimento de complexidade e elegância.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet complexo com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias, tabaco e toques terrosos. O olfato é enriquecido por um fundo sutil de baunilha, proveniente do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, há um equilíbrio notável entre a fruta e a acidez, com sabores de ameixas, ervas e especiarias. A presença de taninos finos confere estrutura, enquanto a mineralidade do terroir acrescenta profundidade.

Corpo e Textura: Este Brunello é encorpado, apresentando uma textura sedosa e elegante, que se destaca pela sua suavidade. A tonalidade é um vermelho rubi intenso, típico da Sangiovese.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com notas frutadas que permanecem agradavelmente no retro gosto.

Harmonização

O Castiglion Del Bosco Tinto combina bem com pratos robustos, tais como:

• Carne de cordeiro assada
• Ragu de javali
• Queijos curados como pecorino

Sugestões de sobremesas incluem torta de frutas vermelhas ou queijos azuis acompanhados de compotas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Castiglion Del Bosco 2016 tem um excelente potencial de guarda, podendo evoluir por até 15 anos. É recomendável decantar antes de servir para favorecer a aeração e revelar suas camadas aromáticas.

Safras

A safra de 2016 é considerada uma das melhores dos últimos anos, destacando-se pela qualidade e equilíbrio das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015
• 2014
• 2013
• 2012

Entre essas, as safras de 2015 e 2013 também são altamente recomendadas, apresentando características excepcionais.

Premiações

Este vinho pode ter recebido diversas premiações ao longo dos anos, destacando-se em concursos e guias de vinhos, mas informações específicas sobre prêmios não estão disponíveis atualmente.