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| Marcas | Castello Banfi |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Meio Seco |
| País | Itália |
| Safra | 2021 |
| Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Modelo | Centine |
O Vinho Castello Banfi é produzido na região da Toscana, na Itália, uma das mais renomadas regiões vinícolas do mundo. O terroir é caracterizado por um solo bem drenado e uma mescla de climas que favorecem o cultivo das uvas. A altitude média das vinhas em Banfi também contribui para a produção de vinhos de alta qualidade, com um equilíbrio adequado entre acidez e açúcar.
O método de produção envolve a colheita manual das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, seguida de um processo de fermentação controlada para extrair o máximo de sabor e aroma. A vinificação moderna é aplicada para garantir a qualidade e a tipicidade do vinho.
Aroma: A safra de 2021 apresenta um bouquet aromático que traz notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, com sutis nuances de especiarias, como pimenta e um leve toque de baunilha proveniente da passagem por barricas de carvalho.
Sabor: No paladar, o vinho se revela frutado, com um bom equilíbrio entre a doçura das frutas e uma leve acidez, proporcionando frescor. Notas de frutas escuras e especiarias se manifestam, criando uma experiência gustativa complexa.
Corpo e Textura: Este vinho apresenta corpo médio, com uma textura suave e agradável, quase aveludada, que convida a um novo gole. Sua tonalidade é um rubi intenso, atraente.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas vermelhas e especiarias, sem deixar um amargor indesejado.
O Vinho Castello Banfi Centine combina muito bem com:
Recomenda-se servir o vinho a uma temperatura entre 16°C e 18°C para apreciar melhor seus aromas e sabores. O potencial de guarda é de 3 a 5 anos após a safra, e a taça ideal é a de formato tulipa, que ajuda na concentração dos aromas. É interessante decantar por cerca de 30 minutos antes de servir, para arejar o vinho.
A safra de 2021 é destacada por sua qualidade equilibrada, refletindo bem as características das uvas escolhidas, além de um bom potencial de envelhecimento. Outras safras disponíveis incluem:
As safras de 2019 e 2020 também se destacam pela intensidade de sabor e aromas, mas a de 2021 vem com um frescor especial, ideal para os amantes de vinhos mais leves e frutados.
Atualmente, o Vinho Castello Banfi Tinto Meio Seco não possui premiações registradas, mas é bem avaliado em diversas críticas de vinhos e possui reconhecimento pelo seu caráter acessível e agradável.
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Preços 
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