Vinho Castellare Di Castellina Tinto Seco Itália Reserva Sangiovese 750ml

Vinho Castellare Di Castellina Tinto Seco Itália Reserva Sangiovese 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho é produzido na Toscana, uma das regiões vitivinícolas mais renomadas da Itália, conhecida pelo seu rico terroir e clima favorável.

Terroir: A combinação de solo argiloso e calcário, juntamente com a exposição solar, cria condições ideais para o cultivo da uva Sangiovese.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes que variam entre 300 a 600 metros, o que proporciona um equilíbrio entre acidez e maturação das uvas.

Método de produção: O vinho passa por um processo de fermentação em tanques de aço inoxidável, seguido por um envelhecimento em barricas de carvalho, o que confere complexidade e profundidade ao perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Castellare Di Castellina Reserva Sangiovese apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias, baunilha e toques sutis de tabaco.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio entre frutas e uma leve presença de especiarias. As frutas se destacam em combinação com taninos suaves e uma acidez refrescante, conferindo uma experiência harmoniosa.

Corpo e Textura: O vinho é de corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma agradável sensação na boca, tornando-o acessível e convidativo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com notas frutadas que convidam a um novo gole.

Harmonização

Pratos Ideais: O Castellare Di Castellina é ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, como filé mignon grelhado, além de massas com molhos robustos e queijos curados.

Sugestões de Combinações: Pode também harmonizar bem com risotos de cogumelos e pratos da culinária mediterrânea.

Sobremesas: Para sobremesas, uma boa sugestão são doces à base de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: O vinho deve ser servido a uma temperatura entre 16°C e 18°C para realçar suas características.

Tempo de envelhecimento: Possui um bom potencial de guarda, podendo ser degustado até 10 anos após a safra, se armazenado em condições adequadas.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de borda larga para melhor aerar o vinho, além da possibilidade de decantação para intensificar os aromas.

Safras

Safra destacada: A safra de 2015 é muito elogiada, apresentando condições climáticas ideais que resultaram em uvas de excelente qualidade.

Outras safras disponíveis: Além da 2015, também é possível encontrar as safras de 2016, 2017 e 2018, sendo que cada uma delas traz nuances e características singulares devido às variáveis climáticas de cada ano.

Premiações

Este vinho não possui informações específicas sobre premiações notáveis, mas é bem avaliado por críticos e apreciadores da bebida.