Vinho Cartuxa Tinto Seco Portugal Évora Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira 750ml

Vinho Cartuxa Tinto Seco Portugal Évora Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira 750ml

Origem e Produção

O Vinho Cartuxa Tinto é produzido na região vinícola do Alentejo, em Évora, que se destaca pelo seu clima quente e seco, favorecendo a maturação plena das uvas. O terroir é marcado por solos argilosos e calcários, ideal para o cultivo das variedades Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira. A altitude média da região contribui para a acidez equilibrada e complexidade dos vinhos. O método de produção envolve fermentação com controle de temperatura e estágio em barricas de carvalho, proporcionando profundidade e estrutura ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, junto a nuances de especiarias como pimenta e um leve toque de baunilha oriundo do envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, o vinho revela um equilíbrio interessante entre o doce das frutas e uma leve acidez, com notas de chocolate e café que se destacam. As características frutadas são complementadas por um leve toque terroso e herbáceo.

Corpo e Textura: Apresenta corpo médio a encorpado, com taninos aveludados que conferem suavidade. A textura é rica e envolvente, proporcionando uma experiência prazerosa.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma leve sensação de secura e retrogosto frutado, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Cartuxa Tinto é um excelente acompanhamento para pratos robustos e saborosos, tais como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Ensopados de carne
• Queijos curados e fortes
• Pratos de caça

Para sobremesas, combina bem com chocolates amargos e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Cartuxa Tinto é entre 16°C e 18°C. O vinho possui um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado agora ou envelhecido por 5 a 10 anos para uma maior complexidade. A taça ideal é a de formato mais largo, que permite a aeração do vinho, e a decantação por cerca de 30 minutos pode realçar ainda mais seus aromas e sabores.

Safras

A safra de 2020 é conhecida por ter condições climáticas favoráveis, resultando em uvas com excelente concentração de sabor e aromas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2018
• 2019

Entre as safras, a de 2019 se destacou por sua complexidade e elegância, sendo bastante elogiada por críticos e sommeliers.

Premiações

O Cartuxa Tinto já foi premiado em diversas competições de vinhos, destacando-se pelo seu excelente custo-benefício e qualidade.