Vinho Carta Vieja Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Vinho Carta Vieja Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Carta Vieja Tinto Seco pertence à região vinícola do Chile, famosa por suas condições ideais para o cultivo de uvas. A Cabernet Sauvignon da safra 2021 é proveniente de vinhedos localizados em altitudes que variam entre 300 a 700 metros, onde o clima temperado permite uma maturação controlada. Os métodos de produção incluem fermentação em tanques de aço inoxidável e um cuidadoso processo de envelhecimento em barricas de carvalho, que conferem complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances secundárias de baunilha e especiarias sutis, resultado do seu envelhecimento em madeira.

Sabor: Em termos de sabor, destaca-se por suas frutas frescas, com um toque de pimenta e um leve fundo herbáceo. O paladar é equilibrado, com doçura moderada que complementa a acidez natural.

Corpo e Textura: O vinho apresenta corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma agradável sensação na boca, sendo muito acessível e convidativo.

Finalização: A finalização é persistente e frutada, deixando um retrogosto que remete às frutas destacadas no aroma.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Paella
• Pasta ao molho de tomate
• Queijos mature

Para sobremesas, harmoniza bem com chocolates amargos e tortas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Vinho Carta Vieja Tinto Seco é entre 16°C e 18°C. O vinho tem um potencial de guarda de 3 a 5 anos, podendo ser consumido jovem, mas com um bom desenvolvimento ao longo do tempo. A taça recomendada é a taça de Bordeaux, e é aconselhável a aeração por cerca de 30 minutos antes de servir para potencializar os aromas.

Safras

A safra de 2021 se destaca por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de excelente qualidade e um vinho balanceado. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo a 2020 considerada notável pela sua complexidade e estrutura. A safra 2019 também é apreciada, mas a 2021 está entre as melhores pela sua harmonia e frescor.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para o Vinho Carta Vieja Tinto Seco Cabernet Sauvignon 2021.