Vinho Caprili Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2017 750ml

Vinho Caprili Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2017 750ml

Origem e Produção

O Vinho Caprili Tinto Seco é oriundo da região vinícola de Montalcino, na Toscana, Itália, que é famosa pela produção de vinhos de alta qualidade, especialmente o Brunello. O terroir é caracterizado por solo argiloso e calcário, com uma ótima exposição solar, o que favorece o amadurecimento das uvas. A altitude média das vinhas varia entre 200 e 600 metros acima do nível do mar, proporcionando variações de temperatura que ajudam a manter a acidez e os aromas das uvas.

O método de produção inclui a fermentação natural das uvas Sangiovese, que são colhidas manualmente. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho por um período que varia de 24 a 36 meses, seguido por um estágio adicional em garrafa antes de ser lançado no mercado.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances florais e toques de especiarias, como pimenta preta e baunilha, refletindo o uso do carvalho.

Sabor: No paladar, o vinho é frutado e encorpado, com uma boa estrutura tânica e equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas. Os sabores de frutas maduras são complementados por notas terrosas e um leve toque de couro.

Corpo e Textura: Encorpado e aveludado, com uma textura sedosa que confere uma sensação agradável na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas secas e especiarias, deixando uma sensação de frescor.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos que incluem:

• Carnes vermelhas grelhadas e assadas
• Massas com molhos sofisticados, como ragù de carne
• Queijos curados, como pecorino
• Pratos à base de cogumelos

Sobremesas sugeridas incluem queijos e frutas secas, que podem equilibrar a intensidade do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O Vinho Caprili 2017 tem um excelente potencial de guarda, podendo ser apreciado agora ou deixado envelhecer por mais 10 a 15 anos, dependendo do armazenamento. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite uma ampla oxigenação, e a aeração é recomendada antes de servir.

Safras

A safra de 2017 é considerada boa, com condições climáticas favoráveis que contribuíram para a qualidade das uvas. Outras safras notáveis do Vinho Caprili incluem:

• 2016 - Destaca-se como uma das melhores safras da década
• 2015 - Também é reconhecida por sua excelente qualidade
• 2014 - Uma safra mais desafiadora, resultando em vinhos com caráter único

A safra de 2017, no entanto, é notável pela combinação de fruta madura e estrutura equilibrada.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Caprili Tinto Seco Brunello Di Montalcino Sangiovese 2017.