Vinho Cantoalba Tinto Seco Chile La Ronciere Merlot 750ml

Vinho Cantoalba Tinto Seco Chile La Ronciere Merlot 750ml

Origem e Produção

O Cantoalba Tinto Seco é produzido na região do Vale Central, Chile, um dos mais renomados locais para a viticultura chilena. O terroir é marcado por uma combinação favorável de solo fértil e clima mediterrâneo, com verões quentes e secos, o que favorece a maturação das uvas. As vinhas estão localizadas em altitudes variáveis, oferecendo uma boa amplitude térmica que resulta em uvas equilibradas. O método de produção combina técnicas modernas e tradicionais, com fermentação em tanques de aço inox, seguido de um período de amadurecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas, além de nuances sutis de baunilha e especiarias provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, é possível perceber um bom equilíbrio entre a fruta e as especiarias, com um toque de chocolate. As tanninas são suaves, o que garante um final redondo e agradável.

Corpo e Textura: O Cantoalba Merlot é considerado um vinho de corpo médio, com textura sedosa e aveludada, tornando-o acessível e saboroso.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado, proporcionando uma experiência agradável até o último gole.

Harmonização

Este vinho combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo ou cordeiro.
• Massas com molhos à base de tomate.
• Queijos curados.
• Pratos mediterrâneos que contenham ervas.

Para sobremesas, uma sugestão é acompanhar com torta de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. Este vinho pode ser consumido jovem, mas tem potencial de guarda de até 5 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de formato tulipa, que permite a concentração dos aromas. Aeração e decantação são recomendadas para aprimorar a experiência sensorial.

Safras

A safra mais recente e destacada do Cantoalba Tinto Seco Merlot é a de 2021. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que as safras de 2019 e 2020 também são muito bem avaliadas, destacando-se pelo seu equilíbrio e frescor.

Premiações

Não foram encontradas informações sobre premiações específicas para o Cantoalba Tinto Seco Merlot. Para atualizações, recomenda-se verificar diretamente no site do produtor ou em publicações especializados.