Vinho Cantina Tollo Branco Seco Itália Insetti Pecorino 2022 750ml

Vinho Cantina Tollo Branco Seco Itália Insetti Pecorino 2022 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho Insetti Pecorino 2022 é originário da região de Abruzzo, Itália, reconhecida por suas belas paisagens e clima favorável ao cultivo de uvas.

Terroir: A região possui um solo variado, que combinado com as influências marítimas e montanhosas, proporciona condições ideais para o cultivo da uva Pecorino, permitindo uma expressão única no vinho.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes que variam entre 300 e 700 metros, garantindo uma boa amplitude térmica entre o dia e a noite, essencial para o desenvolvimento das uvas.

Método de produção: O vinho é produzido através de fermentação controlada em tanques de aço inox, preservando a frescura e os aromas característicos da variedade Pecorino.

Perfil Sensorial

Aroma: No nariz, o Insetti Pecorino 2022 apresenta notas de frutas brancas, como pera e maçã verde, acompanhadas de sutis toques de flores brancas e uma leve mineralidade.

Sabor: Em boca, o vinho é refrescante, com sabores frutados equilibrados, destacando-se a acidez marcante que traz vivacidade e um toque ligeiramente salino, típico da região.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo leve a médio, com uma textura sedosa, tornando-o muito agradável ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto limpo e frutado.

Harmonização

O Insetti Pecorino 2022 harmoniza bem com:

• Pratos de frutos do mar, como camarões grelhados ou risoto de peixe.
• Entradas com queijos frescos e saladas verdes.
• Massas leves com molhos à base de azeite e ervas.
• Sobremesas à base de frutas, como torta de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 8°C a 10°C para melhor apreciação dos aromas e sabores.

Tempo de envelhecimento: Embora seja um vinho para consumo jovem, pode ser guardado por até 3 anos sem perda de qualidade.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças tipo tulipa que ajudam a concentrar os aromas. Aeração e decantação não são necessárias para este vinho jovem.

Safras

A safra de 2022 é notável por apresentar um equilíbrio excelente entre acidez e frutas, resultado de condições climáticas favoráveis. Outras safras disponíveis incluem:

• 2021
• 2020

A safra de 2021 também é destacada por sua complexidade e vivacidade, enquanto a de 2020 trouxe um caráter frutado mais pronunciado.

Premiações

Até o momento, o Insetti Pecorino 2022 ainda não recebeu premiações específicas, mas a linha de vinhos da Cantina Tollo tem um bom reconhecimento no mercado internacional.