Vinho Camasella Tinto Seco Itália Appassimento Negroamaro, Primitivo 2021 750ml

Vinho Camasella Tinto Seco Itália Appassimento Negroamaro, Primitivo 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Itália, na região da Apúlia, que é renomada por seus vinhos robustos e de alta qualidade. O terroir é caracterizado por solo fértil e clima mediterrâneo, o que favorece o cultivo de uvas aromáticas. A altitude da região varia, mas geralmente está em torno de 100-300 metros acima do nível do mar, o que contribui para a acidez das uvas. O método de produção utilizado é o Appassimento, onde as uvas são secas antes da fermentação, o que intensifica os sabores e aromas do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas maduras como ameixa, cereja e um leve toque de especiarias como pimenta preta e baunilha. As nuances secundárias incluem notas de ervas secas e chocolate.

Sabor: No paladar, destaca-se pela intensidade das frutas vermelhas, com um equilíbrio entre a doçura da fruta e a acidez. Notas de carvalho aparecem com sutileza, trazendo um toque de especiarias.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com taninos firmes e textura aveludada, proporcionando uma sensação acochada na boca.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve retrogosto de frutas secas e chocolate, revelando a complexidade da bebida.

Harmonização

O Vinho Camasella harmoniza bem com pratos como:

• Massas com molho à base de carne ou marinara;
• Carnes assadas ou grelhadas, especialmente carnes vermelhas;
• Queijos curados;
• Sobremesas à base de chocolate e frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16-18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 8 anos, podendo desenvolver maior complexidade com o tempo. Idealmente, deve ser servido em taças de bordas largas, permitindo melhor oxigenação. A decantação é recomendada por aproximadamente 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2021 apresenta um excelente equilíbrio entre fruta e acidez, destacando-se pela intensidade de sabor. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Mais frutado e fresco;
• 2020 - Madeira mais presente, ideal para quem aprecia vinhos com caráter.

Dentre essas, as safras de 2020 e 2021 são as que se destacam pela qualidade e complexidade.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações para esta safra específica.