Vinho Caliterra Tinto Seco Chile Reserva Carménère 2021 750ml

Vinho Caliterra Tinto Seco Chile Reserva Carménère 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Caliterra Reserva Carménère 2021 é produzido na região do Vale do Colchagua, uma das mais renomadas do Chile, conhecida por sua combinação de terroir ideal, clima mediterrâneo e solos férteis. A altitude média das vinhas, em torno de 300 a 700 metros acima do nível do mar, proporciona grandes variações de temperatura entre o dia e a noite, favorecendo a maturação das uvas.

A vinificação é realizada com atenção meticulosa, utilizando técnicas modernas e tradicionais. As uvas são colhidas manualmente, seguidas de um processo de fermentação em tanques de aço inox, onde ocorre a maceração controlada para extrair os melhores compostos da fruta.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cassis e cereja, com nuances de pimenta preta e chocolate amargo, resultantes do seu envelhecimento em barricas de carvalho.

Sabor: Em boca, revela um paladar frutado e equilibrado, com a predominância de frutas escuras e um leve toque especiado. As taninas são macias e bem integradas, proporcionando uma experiência agradável.

Corpo e Textura: Trata-se de um vinho de corpo médio, com textura aveludada e uma tonalidade rubi intenso.

Finalização: A persistência é longa, deixando um retrogosto frutado e suave.

Harmonização

Este Carménère é altamente versátil, combinando bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como picanha e costela.
• Pratos à base de molhos fortes, como ragu de carne.
• Queijos curados, como queijo gouda e queijo cheddar.
• Para sobremesas, serve bem com opções como torta de chocolate.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Caliterra Reserva Carménère 2021 é entre 16 e 18 graus Celsius. O vinho pode ser consumido já jovem, mas também tem um potencial de guarda de até 5 anos, o que permite ao consumidor apreciar a evolução de seus aromas e sabores. A taça ideal é a de copo grande, que favorece a aeração, e uma decantação prévia de cerca de 30 minutos pode enriquecer a experiência.

Safras

A safra de 2021 é considerada destacada por sua qualidade, refletindo um clima favorável que resultou em uvas bem maduras e com ótima concentração. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020

As safras de 2018 e 2020 também se sobressaem, sendo elogiadas pela complexidade e riqueza de sabores.

Premiações

Este vinho já recebeu reconhecimentos em diversos concursos de vinhos, destacando-se pela qualidade e sabor excepcionais.