Vinho Caleo Tinto Seco Itália Puglia Primitivo 2022 750ml

Vinho Caleo Tinto Seco Itália Puglia Primitivo 2022 750ml

Origem e Produção

O Vinho Caleo Tinto Seco é originário da região vinícola da Puglia, no sul da Itália. Essa área é reconhecida por seu clima mediterrâneo e solos férteis, propícios para o cultivo de variedades de uvas tintas. O terroir é caracterizado por altas temperaturas durante o verão e uma boa variação de temperatura entre dia e noite, o que contribui para o desenvolvimento de frutas ricas em sabor e aromas. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida pela fermentação em tanques de inox, o que preserva a frescura e a essência da variedade Primitivo.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas escuras como ameixas e cerejas, complementadas por nuances de especiarias, como pimenta e um leve toque de baunilha. Sabor: No paladar, é frutado, com destaque para frutas maduras e um leve dulçor residual, equilibrado por taninos bem integrados que proporcionam uma sensação de suavidade. Corpo e Textura: O vinho é de corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada e uma tonalidade rubi intensa. Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas escuras e um leve toque de especiarias, deixando uma sensação de sabor duradouro.

Harmonização

O Caleo Tinto 2022 harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes assadas, como cordeiro ou porco.
• Massas ao molho de tomate e queijo.
• Aves, como frango grelhado com ervas.
• Queijos curados, como pecorino ou parmesão.

Para sobremesas, pode ser combinado com doces à base de chocolate amargo ou frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Caleo Tinto é entre 16°C e 18°C, ideal para ressaltar suas características aromáticas e gustativas. Em relação ao potencial de guarda, este vinho pode ser consumido jovem, mas pode ser envelhecido por até 5 anos em condições adequadas. A taça ideal é uma taça de vinho tinto com boca ampla, permitindo a aeração. A decantação não é necessária, mas pode beneficiar o vinho se feito por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2022 é reconhecida por sua qualidade, apresentando um equilíbrio agradável entre frescor e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2021, sendo que as safras de 2020 e 2021 também se destacam, com características marcantes e um excelente potencial de consumo. No geral, cada safra oferece uma expressão intrigante do terroir de Puglia, mas a de 2022 é especialmente apreciada pela sua fruta e acessibilidade.

Premiações

Até o momento, não há informações disponíveis sobre premiações específicas recebidas pelo Vinho Caleo Tinto Seco 2022.