Vinho Caballo Loco Tinto Seco Chile Grand Cru Limarí Syrah 2017 750ml

Vinho Caballo Loco Tinto Seco Chile Grand Cru Limarí Syrah 2017 750ml

Origem e Produção

O Caballo Loco Tinto Seco é produzido na região vinícola de Limarí, no Chile, que é conhecida por seu clima seco e sua geografia privilegiada. O terroir desta região é marcado por solos de origem aluvial, que conferem ao vinho uma mineralidade característica, além de uma boa drenagem das águas. A altitude média de 600 metros acima do nível do mar também ajuda na elaboração de vinhos de qualidade, proporcionando uma amplitude térmica que favorece a maturação adequada das uvas. O método de produção envolve técnicas modernas de vinificação para extrair o máximo de frescor e tipicidade das uvas Syrah.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta uma complexidade aromática com notas de frutas negras, como amoras e mirtilos, acompanhadas por sutis toques de especiarias e um caráter floral que enriquece o olfato.

Sabor: No paladar, evidenciam-se sabores de frutas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances de pimenta preta e um leve toque de carvalho, que contribui para um equilíbrio harmônico entre os sabores.

Corpo e Textura: Com um corpo médio, o vinho oferece uma textura sedosa, tornando-se muito agradável e acessível. A coloração é intensa, refletindo sua concentração e complexidade.

Finalização: A persistência é notável, com um final longo e frutado, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Caballo Loco Tinto Seco Syrah harmoniza bem com uma variedade de pratos:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Pratos de caça, como javali ou pato
• Queijos curados, como queijo de cabra ou gouda
• Massas com molhos encorpados, como bolonhesa

Para sobremesas, recomenda-se acompanhar com tortas de frutas escuras ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o vinho é entre 16° e 18°C. Este vinho pode ser consumido agora, mas tem um potencial de guarda que pode variar de 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenamento. Para um melhor aproveitamento de suas qualidades, recomenda-se a utilização de taças de borda larga, que permitem uma melhor oxigenação, e, se possível, a decantação por cerca de 30 minutos.

Safras

A safra 2017 do Caballo Loco Tinto Seco é notável pela sua qualidade e equilíbrio, destacando-se entre as opções disponíveis. Outras safras incluem:

• 2015
• 2016
• 2018
• 2019

As safras 2016 e 2018 também são reconhecidas por sua expressão frutada e frescura.

Premiações

Este vinho tem recebido reconhecimentos e prêmios em concursos internacionais, destacando-se pela sua qualidade, embora detalhes específicos das premiações dependerão de informações sobre concursos em edições anteriores.