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Vinho Caballo Loco Tinto Seco Chile Apalta Grand Cru Cabernet Sauvignon, Carménère 750ml
Vinho Caballo Loco Tinto Seco Chile Apalta Grand Cru Cabernet Sauvignon, Carménère 750ml

Vinho Caballo Loco Tinto Seco Chile Apalta Grand Cru Cabernet Sauvignon, Carménère 750ml

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Descrição


Especificações Técnicas


Marcas Caballo Loco
Volume 750ml
Tipo Tinto
Classificação Seco
País Chile
Safra Conforme Disponibilidade
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Carménère
Modelo Apalta Grand Cru

Vinho Caballo Loco Tinto Seco Chile Apalta Grand Cru Cabernet Sauvignon, Carménère 750ml

Origem e Produção

A Cabernet Sauvignon e Carménère de Caballo Loco provêm da renomada região vinícola de Apalta, no Chile. A área é conhecida por seu terroir singular, onde clima mediterrâneo e solos de argila proporcionam condições ideais para o cultivo. Com altitudes que variam entre 300 a 600 metros, as uvas beneficiam-se de uma ampla variação térmica entre o dia e a noite, resultando em vinhos com boa acidez e complexidade. O método de produção envolve técnicas tradicionais de vinificação, com esmagamento cuidadoso e fermentação controlada para preservar as características varietais.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas marcantes de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, acompanhadas de nuances de especiarias e toques sutis de madeira, refletindo seu estágio em barricas.
Sabor: No paladar, os sabores se mostram intensos, com uma combinação de frutas escuras, como amoras e um leve toque de pimenta. O equilíbrio entre acidez e taninos é notável, conferindo uma sensação de frescor.
Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura aveludada e a presença de taninos macios, o que proporciona uma experiência agradável.
Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um leve gosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

É um vinho versátil que harmoniza bem com:

  • Carnes vermelhas grelhadas
  • Pratos à base de caça
  • Queijos curados

Surpreendentemente, também pode acompanhar sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas possui um potencial de guarda de até 10 anos, evoluindo em complexidade. Recomenda-se o uso de taças de borda fina e, se possível, uma decantação de 30 minutos para abrir ainda mais os aromas e sabores.

Safras

A safra citada, que é 2020, é reconhecida por sua qualidade e expressividade. Outras safras disponíveis incluem:

  • 2018
  • 2019
  • 2021

Destacam-se as safras de 2018 e 2019, que apresentaram condições climáticas favoráveis, resultando em vinhos com equilíbrio e longevidade.

Premiações

Este vinho, ao longo dos anos, recebeu diversas premiações em concursos internacionais, reforçando a sua qualidade e reputação.