Vinho Caballo Dorado Tinto Seco Chile Merlot 750ml

Vinho Caballo Dorado Tinto Seco Chile Merlot 750ml

Origem e Produção

O Vinho Caballo Dorado Tinto Seco é produzido na região vinícola do Chile, que é famosa por seu clima ideal para o cultivo de uvas, especialmente nas áreas centrais. A altitude das vinhas pode variar, mas geralmente está entre 400 e 800 metros acima do nível do mar, proporcionando uma significativa amplitude térmica que favorece o desenvolvimento de aromas e sabores.

O terroir chileno é caracterizado por solos diversos e clima mediterrâneo, o que confere características únicas aos vinhos. O método de produção do Merlot envolve fermentação controlada e, em muitos casos, um envelhecimento em barris de carvalho que agrega complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este Merlot apresenta um aroma intenso com notas de frutas vermelhas como cerejas e ameixas, além de toques sutis de especiarias e ervas frescas.

Sabor: No paladar, as frutas se destacam, seguidas por nuances de baunilha e leve dulçor, equilibradas por uma acidez refrescante. A presença de taninos é macia e bem integrada.

Corpo e Textura: Este vinho tem um corpo médio e uma textura sedosa, proporcionando uma experiência agradável e harmônica.

Finalização: O final é persistente, com um leve retrogosto frutado, que convida a uma nova gole.

Harmonização

O Vinho Caballo Dorado Tinto Seco combina bem com:

• Carnes assadas ou grelhadas, como cordeiro e filé mignon.
• Massas com molhos à base de tomate ou carne.
• Queijos maduros, como cheddar ou gouda.
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C, permitindo que seus aromas se expressem plenamente. Em geral, seu potencial de guarda é de aproximadamente 3 a 5 anos a partir da data de safra. A taça ideal é ampla e permite uma boa aeração, podendo ser decantado por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra destacada do Vinho Caballo Dorado Tinto Seco é a 2020, que apresenta uma ótima qualidade de uvas e um perfil sensorial equilibrado. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a 2019 também é notável pelo seu potencial de envelhecimento e riqueza de sabores. As safras anteriores geralmente apresentam características similares, mas cada ano traz nuances únicas devido às variações climáticas.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações para este vinho.