Vinho Bouchard Ainé & Fils Tinto Seco França Bourgogne Pinot Noir 2021 750ml

Vinho Bouchard Ainé & Fils Tinto Seco França Bourgogne Pinot Noir 2021 750ml

Origem e Produção

O Bouchard Ainé & Fils Tinto é oriundo da região da Bourgogne, na França, reconhecida mundialmente pela produção de vinhos de alta qualidade, especialmente a partir da uva Pinot Noir. O terroir desta área é caracterizado por solos calcários e argilosos, proporcionando um ambiente ideal para o cultivo da Pinot Noir. As vinhas estão situadas a uma altitude média que contribui para uma boa maturação das uvas, equilibrando acidez e cumulação de açúcares. O método de produção envolve a colheita manual, seguida de uma fermentação cuidadosa e envelhecimento em barricas, que realçam as características típicas da varietal.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas marcantes de frutas vermelhas, como cerejas e morangos, com sutis nuances de especiarias e terra, conferindo complexidade ao olfato.

Sabor: O paladar revela uma agradável combinação de frutas frescas e um leve toque de especiarias. O vinho é equilibrado, com acidez vibrante, proporcionando uma experiência refrescante.

Corpo e Textura: Este vinho é classificado como médio corpo, com uma textura sedosa e um final suave e encorpado.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Bouchard Ainé & Fils Tinto combina bem com:

• Pratos a base de carne, como filé mignon e pato.
• Queijos maduros, como brie e camembert.
• Pratos vegetarianos, como berinjela à parmegiana.
• Para sobremesas, combina com tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 14°C e 16°C. Ele pode ser consumido jovem, mas tem potencial de guarda de até 5 a 8 anos após a safra, com boa evolução em garrafa.

A taça ideal é a de formato tulipa, que permite a concentração dos aromáticos, e recomenda-se uma leve aeração antes do consumo, embora a decantação não seja necessária para este vinho.

Safras

A safra de 2021 se destaca por produzir vinhos com boa acidez e elegância, refletindo as características típicas da Pinot Noir. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, que também são bem avaliadas, sendo que a 2019 é especialmente reconhecida por sua riqueza e profundidade.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para esta safra.