Vinho Bodegas Y Viñedos Ponce Tinto Seco Espanha Pino Bobal 2018 750ml

Vinho Bodegas Y Viñedos Ponce Tinto Seco Espanha Pino Bobal 2018 750ml

Origem e Produção

O Bodegas Y Viñedos Ponce Tinto Seco é produzido na região de Manchuela, na Espanha, uma área que se destaca pelas suas características geográficas, com vinhedos situados em altitudes que favorecem o cultivo de uvas de qualidade. O terroir é marcado por solos argilosos e calcários, proporcionando um bom drenagem e retenção de calor. A produção é realizada com métodos que respeitam o meio ambiente, utilizando práticas orgânicas e uma vinificação que busca expressar o máximo potencial das uvas, com fermentação natural.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet aromático intenso, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, misturadas com nuances sutis de especiarias e toques florais.

Sabor: No paladar, apresenta-se com um perfil de frutas frescas, destacando-se novamente as cerejas, acompanhadas por notas de pimenta e um leve toque terroso. O equilíbrio entre acidez e taninos é notável, proporcionando um vinho agradável e harmonioso.

Corpo e Textura: Este tinto possui corpo médio, com uma textura sedosa e bem integrada, transmitindo uma sensação de frescor. A tonalidade é rubi profundo, refletindo a riqueza do vinho.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que realça as notas frutadas, marcada por um leve toque mineral.

Harmonização

O Bodegas Y Viñedos Ponce Tinto Seco é versátil e combina bem com uma variedade de pratos, como:

• Carnes assadas, especialmente cordeiro e porco.
• Massas com molhos de tomate ou à base de carne.
• Queijos semi-curados.

Para sobremesas, sugere-se compotas de frutas ou sobremesas à base de chocolate amargo, que complementam o perfil do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 14°C e 16°C. O ideal é usar taças de vinho tinto de tamanho médio para aprimorar a experiência sensorial. Pode ser decantado por cerca de 30 minutos antes de servir para permitir que os aromas se abram. Quanto ao potencial de guarda, é recomendado consumir este vinho jovem, embora possa ser apreciado nos próximos 5 anos após a safra.

Safras

A safra de 2018 é reconhecida por sua qualidade, com uvas bem amadurecidas que resultam em um vinho equilibrado e expressivo. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017 - também destacada por sua complexidade aromática.
• 2019 - apresenta uma frescura marcante e um caráter frutado intenso.

A maior distinção entre safras geralmente se dá pela evolução do perfil de sabor e aroma, sendo que a 2018 combina a intensidade com uma agradável leveza.

Premiações

Informações sobre premiações específicas não estão disponíveis neste momento.