Vinho Bodegas Mauro Tinto Seco Espanha Baynos Graciano, Tempranillo 2020 750ml

Vinho Bodegas Mauro Tinto Seco Espanha Baynos Graciano, Tempranillo 2020 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Castilla y León, na Espanha, uma área conhecida por sua rica tradição vitivinícola. O terroir da região, que é caracterizado por solos argilosos e calcários, e um clima continental, proporciona condições ideais para o cultivo das uvas Graciano e Tempranillo. As vinhas estão localizadas a uma altitude média que contribui para a acidez e frescor do vinho. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de fermentação em tanques de aço inox e envelhecimento em barricas de carvalho, o que adiciona complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances de especiarias como pimenta preta e toques de baunilha provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, as frutas se destacam, com um equilíbrio entre a doçura natural das berries e uma leve acidez. Notas de cacau e tostado se fazem presentes, criando uma complexidade interessante.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo médio e uma textura aveludada, com taninos bem integrados que proporcionam uma sensação suave na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Comida italiana, como massas com molho à base de tomate
• Queijos curados
• Pratos de caça, como cordeiro assado

Para sobremesas, pode ser apreciado com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Bodegas Mauro Tinto é entre 16 e 18 graus Celsius. O vinho pode ser envelhecido por até 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenagem. A taça ideal é de formato amplo, permitindo a liberação dos aromas, e a aeração por decantação é recomendada para aprimorar sua complexidade.

Safras

A safra de 2020 é destacada por um clima favorável durante o amadurecimento das uvas, resultando em uma colheita de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2021. A safra de 2019, por exemplo, também se destacou pela concentração e balanço excepcionais.

Premiações

Atualmente, não há informações específicas sobre premiações para o Bodegas Mauro Tinto Seco, mas a vinícola é reconhecida pela qualidade consistentemente alta de seus vinhos.