Vinho Bodegas Esteban Martin Branco Seco Espanha Chardonnay, Macabeo 2023 750ml

Vinho Bodegas Esteban Martin Branco Seco Espanha Chardonnay, Macabeo 2023 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Região da Aragonha, na Espanha, conhecida pela sua rica diversidade de solos e clima. O terroir desta região, com altitudes variando entre 400 a 800 metros, proporciona uma excelente amplitude térmica, favorecendo a maturação das uvas.

O método de produção envolve a seleção cuidadosa das uvas das variedades Chardonnay e Macabeo, que são fermentadas em tanques de aço inoxidável, preservando frescor e aromas. O processo é focado em destacar as características varietais, resultando em um vinho branco leve e refrescante.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas de frutas cítricas, como limão e laranja, complementadas por nuances florais e toques de frutas brancas. Aromas herbáceos sutis também podem ser percebidos.

Sabor: No paladar, destaca-se a acidez vibrante, equilibrada com sabores de pêssego, maçã verde e um leve toque de baunilha, proveniente do contato com as lias. A estrutura do vinho é fresca e com um final levemente mineral.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura fresca e ligeiramente cremosa, oferecendo uma experiência agradável na boca.

Finalização: A finalização é longo e refrescante, com uma leve persistência das frutas cítricas.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com:

• Pratos à base de frutos do mar, como ceviche ou sushi.
• Pouca proteína, como frango grelhado com ervas finas.
• Saladas frescas com molhos cítricos ou à base de iogurte.
• Sobremesas leves, como torta de limão ou sorvete de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é de 8 a 10 graus Celsius, permitindo que os aromas e sabores se destaquem. Em relação ao potencial de guarda, recomenda-se consumir o vinho jovem, preferencialmente nos próximos 1 a 3 anos após a colheita. A taça ideal é a de formato mais amplo, que favorece a oxigenação, mas a decantação não é necessária devido à sua leveza.

Safras

A safra de 2023 é destacada pela sua frescura e equilíbrio, sendo uma das melhores colheitas dos últimos anos. Outras safras disponíveis incluem 2021 e 2022, que também apresentaram boa acidez e notas frutadas, mas a de 2023 se sobressai pela qualidade e potencial aromático.

Premiações

Este vinho ainda não possui premiações registradas, mas sua qualidade é reconhecida em degustações e eventos internacionais.