Vinho Bodega La Junta Branco Seco Chile Amigo Perro Sauvignon Blanc 2021 750ml

Vinho Bodega La Junta Branco Seco Chile Amigo Perro Sauvignon Blanc 2021 750ml

Origem e Produção

O vinho Amigo Perro Sauvignon Blanc é produzido na região vinícola de Central Valley, Chile. Este terroir beneficia-se de um clima mediterrâneo, onde os dias são quentes e as noites frescas, favorecendo uma maturação equilibrada das uvas. A altitude das vinhas, que varia entre 350 a 600 metros acima do nível do mar, contribui para a complexidade do vinho. O método de produção inclui fermentação em tanques de aço inox, o que preserva as características frescas e frutadas da Sauvignon Blanc.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas vibrantes de citrinos, como limão e grapefruit, e nuances de ervas frescas e pimenta branca.

Sabor: Em boca, as frutas se destacam com uma acidez crocante, revelando sabores de maçã verde e pêssego, equilibrados por um leve toque mineral.

Corpo e Textura: Este vinho é caracterizado por um corpo leve e uma textura fresca, trazendo uma sensação de vivacidade.

Finalização: A finalização é persistente e seca, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Amigo Perro Sauvignon Blanc harmoniza perfeitamente com:

• Frutos do mar, como ceviche e ostras
• Saladas leves com molhos cítricos
• Pratos à base de frango grelhado ou peixes brancos
• Sobremesas à base de frutas e merengues

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Amigo Perro Sauvignon Blanc é entre 8° a 10°C. Este vinho é feito para ser consumido jovem e, por isso, é ideal apreciar dentro de 2 a 3 anos após a safra. A taça ideal é uma taça de vinho branco, que permite a melhor expressão dos aromas. Não é necessário decantar.

Safras

A safra de 2021 destaca-se pela qualidade das uvas, resultando em um vinho expressivo e fresco. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2022, sendo que a 2020 apresentou um perfil mais maduro e a 2022 trouxe maior intensidade aromática. Contudo, a 2021 é frequentemente destacada como a mais equilibrada entre acidez e fruta.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas do Amigo Perro Sauvignon Blanc 2021, mas a Bodega La Junta é reconhecida por sua produção de qualidade no Chile.