Vinho Bodega Alvarez de Toledo Tinto Seco Espanha Señorío de La Antigua Mencía 2012 750ml

Vinho Bodega Alvarez De Toledo Tinto Seco Espanha Señorío De La Antigua Mencía 2012 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de El Bierzo, na Espanha, conhecida por suas condições ideais para o cultivo da uva Mencía. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários que proporcionam um excelente dreno, além de um clima temperado que favorece a maturação das uvas. A altitude da região varia, o que contribui para um equilíbrio entre acidez e açúcar nas uvas. O método de produção inclui a fermentação em tanques de aço inoxidável, seguido de um estágio em barricas de carvalho, que enriquece o perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se com notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, acompanhadas de sutis toques de ervas e especiarias, como pimenta e um leve defumado.

Sabor: No paladar, apresenta um caráter frutado, com predominância das mesmas frutas percebidas no aroma, junto a uma elegante acidez que confere frescor, e um leve toque terroso.

Corpo e Textura: Este vinho se apresenta como de corpo médio, com uma textura sedosa e suave, que o torna muito agradável de consumir.

Finalização: O final é persistente, com uma boa duração de suas notas frutadas e um leve amargor que o torna interessante.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com:

• Carne de cordeiro grelhada ou assada
• Pratos de caça, como perdiz ou veado
• Queijos curados, especialmente queijos de ovelha
• Cozinha mediterrânea, como massas com molho de tomate
• Harmoniza também com sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 15°C e 17°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas tem um potencial de guarda que pode se estender até 5 a 8 anos após a safra, especialmente se armazenado em condições adequadas. A taça ideal é um copo de borda estreita, e recomenda-se a aeração antes do consumo, podendo ser decantado por um curto período.

Safras

A safra de 2012 é considerada uma boa colheita na região, trazendo um perfil equilibrado e expressivo. Outras safras disponíveis incluem:

• 2011 – Safra também bem avaliada com notas frutadas marcantes.
• 2013 – Caracteriza-se por um caráter mais maduro e robusto.
• 2015 – Uma safra que se destaca pela riqueza de sabor e complexidade.

As safras de 2012 e 2015 se destacam pela qualidade e riqueza em sabor.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para este vinho.