Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Serras de Azeitão Blend 750ml

Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Serras De Azeitão Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Bacalhoa Tinto Seco é originário da região de Serras de Azeitão, localizada em Portugal. Este terroir é conhecido por suas condições climáticas amenas e solos ricos, que favorecem o cultivo de variedades autóctones. A altitude média das vinhas e o microclima da região contribuem para a complexidade dos vinhos produzidos. O método de produção desse vinho envolve técnicas tradicionais aliadas a inovações, garantindo um equilíbrio entre fruta e estrutura.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se pela intensidade das notas de frutas vermelhas como ameixa e cereja, seguidas de nuances de especiarias como pimenta e um leve toque de baunilha. Existem também notas terrosas que trazem complexidade ao bouquet.

Sabor: O paladar é dominado por frutas maduras, equilibradas por um ligeiro toque de taninos. A presença de especiarias e um fundo acentuado de carvalho conferem profundidade ao vinho, formando um equilíbrio agradável entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: Este vinho apresenta corpo médio, com uma textura sedosa que envolve o paladar, proporcionando uma sensação agradável. Sua tonalidade é um rubi profundo, típica de vinhos tintos de qualidade.

Finalização: O vinho finaliza de forma longa e persistente, com toques frutados que convidam a um novo gole.

Harmonização

O Bacalhoa Tinto Seco é ideal para harmonizar com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas e assadas
• Queijos curados
• Massas com molhos encorpados
• Pratos à base de caça

Sugestões de sobremesas incluem chocolates amargos e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16ºC e 18ºC. Ele pode ser consumido jovem, mas possui um potencial de guarda de até 5 anos, se armazenado em condições adequadas. Utilize taças adequadas para vinhos tintos, permitindo uma boa aeração, e a decantação pode ser interessante para suavizar os taninos em safras mais jovens.

Safras

A safra mais recente do Bacalhoa Tinto Seco é de 2020. Várias safras estão disponíveis no mercado, com destaque para:

• 2018 - Considerada uma boa safra, com vinhos equilibrados e com potencial de envelhecimento.
• 2019 - Destacou-se pela alta qualidade das uvas e resultados frutados.

A safra de 2020, especificamente, é notável pela combinação de frescor e estrutura, fiel ao estilo da vinícola Bacalhoa.

Premiações

Atualmente, o vinho Bacalhoa Tinto Seco não possui premiações relevantes registradas.