Vinho Arrivo 31 Tinto Seco Chile Carménère 750ml

Vinho Vinícola Panizzon Tinto Seco Chile Arrivo 31 Carménère 750ml

Origem e Produção

Região Vinícola: O vinho Carménère é produzido na renomada região do Vale Central do Chile, conhecida por suas condições climáticas favoráveis à viticultura.

Terroir: Caracterizado por solos férteis e bem drenados, que proporcionam um ambiente ideal para o cultivo dessa variedade de uva. A proximidade com os Andes e o Oceano Pacífico também influenciam o clima.

Altitude: As vinhas estão situadas a uma altitude média de 500 metros, o que contribui para a frescura e a acidez do vinho.

Método de Produção: A colheita é feita manualmente, com fermentação em tanques de aço inoxidável, seguida por amadurecimento em barricas de carvalho, o que enriquece o sabor e a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Exibe notas intensas de frutas vermelhas, como ameixa e framboesa, além de nuances de especiarias como pimenta preta e ervas aromáticas.

Sabor: No paladar, destaca-se pela presença de frutas maduras, com um toque sutil de chocolate amargo e baunilha, mostrando um equilíbrio agradável entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada que torna a bebida macia na boca.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque frutado e ligeiramente especiado que convida a um novo goles.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Pratos à base de aves, como frango com molho de vinho tinto
• Queijos curados e embutidos
• Massas com molhos robustos

Sugestão de Sobremesas: Bem equilibrado com sobremesas de chocolate e frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 16°C e 18°C para melhor expressão aromática.

Potencial de Envelhecimento: A safra de 2021 pode ser apreciada agora, mas tem potencial de guarda de 5 a 7 anos.

Taça Ideal: Recomenda-se o uso de taças de vinho tinto com uma abertura larga.

Aeração e Decantação: Decantar por aproximadamente 30 minutos pode realçar os aromas.

Safras

A safra de 2021 é notável por sua qualidade e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a 2019 é frequentemente elogiada por seu equilíbrio e bom potencial de envelhecimento.

Premiações

O Vinho Vinícola Panizzon Tinto Seco has received various accolades, though specific awards for the 2021 vintage are currently not listed.