Vinho Allegrini Tinto Seco Itália Palazzo Della Torre Blend 2020 750ml

Vinho Allegrini Tinto Seco Itália Palazzo Della Torre Blend 2020 750ml

Origem e Produção

O Vinho Allegrini Tinto Seco, da safra 2020, é produzido na região vinícola de Valpolicella, na Itália, famoso por seus vinhos encorpados e ricos em sabor. O terroir da região é caracterizado por solos argilosos e calcários, com um clima mediterrâneo que favorece a maturação das uvas. A altitude das vinhas varia, permitindo uma boa variação térmica entre o dia e a noite, essencial para a preservação da acidez das uvas. O método de produção envolve a combinação de uvas secas e frescas, incluindo as variedades Corvina, Rondinella e Sangiovese, empregando a técnica de "appassimento", que consiste na secagem das uvas após a colheita para concentrar os açúcares e sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de cerejas maduras, ameixas e figos, acompanhadas de toques sutis de especiarias como canela e cravo, e nuances de chocolate amargo que complementam a complexidade. Sabor: Sirva-se de um paladar rico com frutas negras, um leve toque de baunilha e especiarias. O equilíbrio entre a doçura natural das frutas e a acidez é notável, proporcionando uma experiência agradável. Corpo e Textura: O vinho tem corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa e aveludada. A coloração é profunda, apresentando tons rubi. Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho é versátil e combina bem com diversos pratos. Sugestões de harmonização incluem:

• Carnes assadas, como cordeiro ou carne de porco.
• Pratos à base de massas com molho de carne e queijo.
• Queijos curados e gorgonzola.
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Palazzo Della Torre 2020 é entre 16°C e 18°C. É recomendável arejar o vinho antes de servir para realçar seus aromas. Este vinho tem potencial de guarda de até 8 anos, podendo ser apreciado até 2028. A taça ideal é a de formato tulipa, que permite a concentração dos aromas.

Safras

A safra 2020 do Vinho Allegrini é considerada uma boa colheita, com características que evidenciam frescor e complexidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019
• 2018
• 2017

As safras de 2017 e 2019 se destacam por suas características intensas e grande potencial de envelhecimento.

Premiações

O Vinho Allegrini Palazzo Della Torre é reconhecido em diversas competições, embora não haja premiações específicas para a safra 2020 até o presente momento.