Vinho Sivipa - Sociedade Vinícola de Palmela Sa Branco Seco Portugal Sadino Blend 2021 375ml

Vinho Sivipa - Sociedade Vinícola De Palmela Sa Branco Seco Portugal Sadino Blend 375ml

Origem e Produção

O Vinho Sivipa é produzido na região vinícola de Palmela, em Portugal. Este local é conhecido por suas condições climatéricas favoráveis e solo variado, que proporciona um terroir especial para a viticultura. As uvas são cultivadas em altitudes moderadas, o que contribui para a preservação da acidez das uvas, essencial na elaboração de vinhos brancos frescos. O método de produção privilegia a fermentação a baixa temperatura, permitindo que as características aromáticas das uvas sejam preservadas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Vinho Sivipa apresenta notas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, com nuances florais delicadas e um toque mineral.

Sabor: Em boca, destaca-se pelo frescor das frutas verdes, como maçã e pera, além de uma leve nota de especiarias. O equilíbrio entre acidez e doçura torna o vinho muito agradável ao paladar.

Corpo e Textura: É um vinho leve, com textura fresca e ligeiramente vibrante, tornando-o muito acessível.

Finalização: A finalização é média, com uma persistência agradável que ressalta notas frutadas.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com pratos leves, como saladas, frutos do mar e peixe grelhado. Também é uma boa escolha para aperitivos e pode harmonizar com queijos de pasta mole. Para sobremesas, opções como torta de limão ou frutas frescas são ideais.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Vinho Sivipa é entre 8°C e 10°C. Este vinho é produzido para ser consumido jovem, portanto, o seu potencial de guarda é modesto, geralmente em torno de 2 a 3 anos após a safra. A taça recomendada é a de boca justa, que ajuda a concentrar os aromas. Não é necessário realizar aeração ou decantação.

Safras

A safra destacada do Vinho Sivipa é 2021, que foi muito bem recebida devido a condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, com 2020 também se destacando pela sua frescura e equilíbrio. Cada safra, no entanto, apresenta características que variam de acordo com as condições de crescimento do ano.

Premiações

Atualmente, o Vinho Sivipa não possui premiações específicas documentadas, mas tem sido bem avaliado em degustações e por especialistas da área.