Vinho Quinta do Vallado Tinto Seco Portugal Douro D.o.c Blend 2021 750ml

Vinho Quinta Do Vallado Tinto Seco Portugal Douro D.O.C Blend 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Quinta Do Vallado Tinto Seco é produzido na renomada região vinícola do Douro, em Portugal. Este terroir é conhecido por seus vinhedos em socalcos, que beneficiam da exposição solar e de um solo composto principalmente por xisto. A altitude das vinhas contribui para a produção de uvas com acidez equilibrada, essencial para a elaboração de vinhos de qualidade. O método de produção inclui a fermentação em tanques de aço inox, seguido de passagem em barricas de carvalho, o que acrescenta complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias como pimenta preta e toques sutis de baunilha devido à maturação em carvalho.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio ótimo entre frutas e acidez, com um toque de chocolate amargo e especiarias que trazem profundidade ao sabor. É um vinho que evolui na boca, oferecendo camadas de sabor.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada e uma tonalidade rubi intensa.

Finalização: A persistência é longa, com um final seco e levemente frutado, que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com pratos como:

• Filtros de carne grelhada ou assada
• Pratos de cordeiro
• Queijos curados
• Risotos com cogumelos

Para sobremesas, considere acompanhá-lo com tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo, que realçam as notas do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido agora, mas tem um bom potencial de guarda, podendo envelhecer em garrafa por até 5 a 7 anos. A taça ideal é de borda larga, permitindo uma boa aeração, e uma decantação de aproximadamente 30 minutos é recomendada para apreciar toda a complexidade.

Safras

A safra de 2021 é notável devido a suas condições climáticas favoráveis, que garantiram a maturação adequada das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2020. Das safras recentes, destacam-se 2019 e 2020, que também apresentaram características intrigantes e são reconhecidas por sua qualidade.

Premiações

Até o momento, o Vinho Quinta Do Vallado Tinto Seco não possui premiações registradas, mas é reconhecido por críticos e enólogos por sua qualidade e sabor distintivos.