Vinho Casillero Del Diablo Tinto Seco Chile Carménère 750ml

Vinho Casillero Del Diablo Tinto Seco Chile Carménère 750ml

Origem e Produção

O Vinho Casillero Del Diablo Tinto Seco é produzido na região do Vale do Rapel, no Chile, uma área conhecida por seu clima mediterrâneo e solos variados que favorecem o cultivo de uvas de alta qualidade. O terroir é caracterizado por dias quentes e noites frescas, o que permite a maturação lenta das uvas, sendo ideal para a variedade Carménère.

A altitude média de 200 a 600 metros acima do nível do mar proporciona um ambiente propício, e o método de produção inclui a fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura, seguido por um período de maturação que pode envolver o uso de carvalho, aumentando a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este Carménère apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas escuras como ameixa e cereja, complementadas por toques de pimenta preta e nuances de ervas secas.

Sabor: No paladar, revela-se encorpado, com um sabor robusto de frutas vermelhas maduras, chocolate amargo e uma leve especiaria, equilibrando acidez e taninos de forma harmoniosa.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura aveludada e sedosa, que proporciona uma experiência agradável a cada gole.

Finalização: A finalização é longa e persistente, transmitindo um agradável retrogosto frutado levemente seco.

Harmonização

O Vinho Casillero Del Diablo Tinto Seco Carménère harmoniza bem com:

• Carne assada e grelhada, como cordeiro e filé mignon;
• Pratos com molhos à base de tomate;
• Queijos curados, especialmente queijos azuis;
• Espaguete à carbonara;
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas também apresenta bom potencial de guarda, podendo evoluir por até 5 a 8 anos após a safra. A taça recomendada é a de bordalesa e aeração e decantação são recomendadas para realçar seus aromas.

Safras

A safra de 2020 do Casillero Del Diablo Tinto Seco Carménère se destaca pela sua consistência e equilíbrio, proporcionando uma excelente relação qualidade-preço.

Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2021

Dentre essas, as safras de 2019 e 2021 também são notáveis pela intensidade de sabor e qualidade das uvas.

Premiações

O Vinho Casillero Del Diablo Tinto Seco Carménère recebeu várias premiações em concursos internacionais, destacando-se por sua qualidade e sabor excepcionais.